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キノコたっぷり鮭&春キャベツのパスタ♪ :: 2012/03/27(Tue)

日に日に暖かく春らしくなってきましたねぇ^^

(まぁ^^;たまに寒のもどりもあり昨日も雪がちらちらしてましたが…)

それでも徐々に春が近づいますね。


今日は公園に園児たちが“春”を見つけに来てました♪

先生にお花をせっせと運んでました^^

さすがにまだ虫はいなかったようです…^^;



店先にも新たまねぎや春キャベツが一気に並びはじめましたねー♪



そこでありきたり~ですが…

『鮭&春キャベツのパスタ』です^^





2012-03-24_2151.jpg





<覚書> 2~3人分

材料
春キャベツ 3~4枚程度
玉ねぎ 1/4個
キノコ類 合わせて120g
鮭 小さめ4切れ(骨・皮なし使用)
にんにく 1片
バター 大さじ1強
小麦粉 大さじ1/2

牛乳 1cup
水 1/2cup
コンソメ 1個
塩・こしょう 各適量
オリーブオイル
パスタ

①オリーブオイルとにんにくのみじん切りをフライパンに入れ
 にんにくの香りがしはじめたら玉ねぎを入れて炒める。
 その横で鮭を焼いて、鮭は皿に取りだしておく。

②①にキャベツとキノコを加えサッと炒める。
 そこへバターと小麦粉を加える。

③②に牛乳・水・コンソメを加えて、とろみがつくまで煮る。
 塩・こしょうで味をととのえる。

④③に鮭を加えて混ぜ、パスタにかけて完成♪


なんだか無性にキノコが食べたかったので
冷蔵庫にあったキノコを多めに入れてみました。
今回は椎茸、舞茸、エノキ。
普通にしめじが一番見た目も味もいいかも^^

春キャベツ…甘くておいしいですね♪


新玉ねぎは毎年オリーブオイルと酢等々…に漬けて

玉ねぎドレッシングにしてます。色々使えます(*^_^*)




先週は陽くんと公園にサッカーボールを持って遊びにいきました♪




2012-03-20_2107.jpg




ボールを蹴るとき遠くから

「うおぉぉぉぉぉ~!」と

叫びながら走ってきて蹴ります^^;


や。蹴るのは上手になったのはお母さん嬉しいけど

そんなに叫ぶ必要はないのよ(^_^;)



でも体を動かして遊ぶことを長くは続けない陽くん。

すぐに木の下に落ちてる木の実でイジイジと遊びはじめたり

少年野球の子たちが並んでお弁当食べてる正面に突っ立って

「はるも食べたぁぁぁぁ~ぃ!」と騒いだりしはじめたよ(゜o゜)

少年たちも笑ってました(^_^;)はずかしい…



イジイジ遊びばかりしてるからかなぁ~

帰りにふと見ると




2012-03-20_2114.gif





てんとう虫くんもこんなところで落ち着いてました(*^_^*)



3/27Tue 夏きりん。



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